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La Torta Montecuccoli
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Raimondo Montecuccoli, nacque a Pavullo nel Frignano (Mo) il 22 Febbraio 1609 nel castello di Montecuccolo da una antichissima e potente famiglia frignanese. Montanaro duro e tenace, degno figlio della sua terra, grande cavaliere, uomo di cavalli e d’armi, scrittore di testi d’arte militare e strategia. “Maresciallo di campo generale” dell’Impero Austro-Ungarico, fermò a S. Gottardo sul Raab l’avanzata dei Turchi alla conquista dell’occidente cristiano.
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Figura leggendaria in Austria, dove libri di storia descrivono le sue eroiche imprese, ma poco noto in patria, Raimondo Montecuccoli, meriterebbe almeno nel frignano (terra che amò e che tornò a difendere in varie imprese) una più vasta eco. E’ per questo che ho pensato di dedicare al suo nome questa vecchia ricetta, dal profumo intenso di cioccolato e caffè, tramandata di generazione in generazione sino ad arrivare alla nonna materna, che prima me la fece apprezzare da bambino, per poi insegnarmene i segreti della sua preparazione.
... la Torta Montecuccoli
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Attributi di Raimondo |
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Sono bocconcini
di Torta Montecuccoli, nati
per poterla fare assaggiare. |
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« Ogni volta che ne tagliavo una ...
... me la dovevo poi mangiare! »
... dice Valter Tagliazucchi | |
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Oggi venduti:
- singolarmente
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Ottima idea regalo,
ideali come segnaposto! |
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